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メルのお出かけ日記
くいしんぼう羊のお食事記録
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君しま(9回目) @ 新地                    2013年2月12日
先週の金曜日に行ったばかりですが、新メニューが気になって早速の再訪です。

“旨味たっぷり和風つけめん”
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今日の小鉢は、すっぽんの出汁をたっぷり吸ったおからですよ。いきなりオトクな気分です。

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そして、豪華過ぎるつけめんが登場。つけめんって、だんだん冷めてくるから積極的に食べないんだけど、お鍋になってますからね。もちろん、新地の割烹の麺。一手間仕事がされていて、麺がほぐれないという不細工なことにはなりません。麺の下に隠れた極細千切りの野菜たち。ねぎ・大根・ごぼう・かぼちゃ・人参・きゅうりは、お鍋にくぐらすだけで、すぐに火が通りますよ。

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先ずは、揚げと塩こうじ豚を投入して煮立つまで少し待ちます。塩こうじ豚は、脂分が女性にとっては多い目ですね。その分トロトロなんですけど。

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あの大分の濃い玉子で雑炊を。時間がなくって、ちょっとしか食べられなかったのが残念。

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ゆずシャーベットで締めて。

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先週は大将が仕入れでお留守にされてましたが、今日は久しぶりの再会。今後ともよろしくおねがいします!
【お値段】1000円
【 H P 】http://locoplace.jp/t000297745/

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